El crecimiento y desarrollo de un niño dependen directamente de una nutrición equilibrada. En Latinoamérica, el chontaduro (Bactris gasipaes) es un fruto ancestral con un perfil nutricional excepcional. Al igual que otros nutracéuticos, esta fruta tropical merece un lugar protagónico en la dieta infantil por su aporte de energía, vitaminas y grasas saludables que favorecen el crecimiento óseo, la función cerebral y la vitalidad general del niño.
¿Qué es el chontaduro y dónde se encuentra?
El chontaduro es el fruto de una palmera tropical que crece principalmente en las regiones amazónicas y del pacífico de países como Colombia, Ecuador y Perú. Su fruto ovalado, de cáscara roja o amarilla, posee una pulpa harinosa y aceitosa de sabor peculiar. Por su textura, suele consumirse cocido y se vende tradicionalmente en los mercados locales, siendo considerado un alimento energético y funcional.
¿Qué nutrientes aporta y cómo contribuye al desarrollo infantil?
A diferencia de la mayoría de las frutas, el chontaduro ofrece un balance natural de macronutrientes esenciales durante la infancia:
- Energía y carbohidratos: su alto contenido de almidón aporta energía sostenida para el juego, el aprendizaje y el crecimiento diario.
- Grasas saludables: contiene ácidos grasos esenciales(linoleico), que favorecen el desarrollo cerebral y la absorción de vitaminas liposolubles.
- Vitaminas: es rico en betacarotenos (provitamina A) y licopeno, fundamentales para la salud visual y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Fibra y proteínas: su fibra mejora la digestión y su contenido proteico contribuye a la formación de tejidos y masa muscular.
- Micronutrientes y antioxidantes (vitaminas A, B, C, E; potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc, selenio y polifenoles), fortalecen defensas, contribuyen al desarrollo óseo y al metabolismo.
Formas de consumo del chontaduro en los niños
El chontaduro cocido puede aprovecharse en múltiples preparaciones:
- Puré o batidos: La pulpa cocida puede mezclarse con leche, yogur o frutas, creando bebidas densas y nutritivas.
- Adición a platos: En cubos, se integra fácilmente en sopas o cremas.
- Suplementos en polvo: La harina de chontaduro es ideal para disolver en leche, avena o jugos, enriqueciendo la dieta diaria infantil.
Millenium Natural Systems ofrece el chontaduro en forma de alimento en polvo para niños bajo el nombre DAILY SHAKE, una forma práctica y deliciosa de aprovechar todos los beneficios de este fruto ancestral para ayudar al crecimiento y desarrollo de los niños.
Esta información ha sido elaborada a partir de las reflexiones del Doctor Rolando Alberto Cabrales S. Director Médico de MNS (Natural Systems International).